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美国路易斯安那州立大学徐志民教授应邀来我校开展学术交流

2020年01月11日 15:05   资料来源:宣传部      作者:生工学院   责任编辑:马露   点击:[]

2020年1月9日,美国路易斯安那州立大学博士生导师徐志民教授应邀来我校交流与访问。期间,徐志民教授做了题为“蓝莓与花青素结合在体外模拟胃与小肠消化的变化”专题学术报告。生工学院部分教师及食品等专业本科生、研究生等听取了报告。报告会由生工学院副院长冯自立主持。

报告中,徐志民教授介绍了蓝莓果胶和花青素结合的基本模型、体外模拟液的制备及在实验中果胶和花青素在模拟液中的结构变化等。报告结束后徐老师与生工学院师生对目前花青素在人体内的吸收情况及后续深入实验、模拟液的制备等方面进行了积极热烈地讨论。

徐志民教授同时与食品学科部分老师开展了论文修改和课题的研讨工作。

(文、图/孙海燕)